A couve-flor é um vegetal extremamente saudável e
fonte significativa de nutrientes. Também contém compostos únicos que
podem reduzir o risco de várias doenças.
A couve-flor é rica em potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro e oligoelementos (cromo,
zinco, manganês, cobre e selênio). Essa variedade de nutrientes
beneficia na prevenção e no tratamento de muitas enfermidades como:
câncer, melhora no sistema digestivo, cardiovasculares, renais e outros.
A couve-flor pode atuar como preventiva do câncer, pois ela é muito rica
em substâncias anticancerígenas (elementos fitoquímicos
anticancerígenos).
Veja quais são os benefícios de consumir a couve-flor:
- Previne alguns tipos de câncer
A couve-flor contém antioxidantes que ajudam a prevenir mutações
celulares e a reduzir o efeito dos radicais livres. Um deles é o
indol-3-carbinol ou I3C, que é encontrado nos vegetais da família
crucífera, e segundo diversos estudos, foi apontado como capaz de
reduzir quatro tipos de câncer: de mama, endomentrial, cervical e de
próstata.
Estudos recentes mostram que alimentos que contém o
sulforafano, um composto de enxofre, são potenciais aliados contra o
câncer, especialmente melanoma, câncer de esôfago, de próstata e
pâncreas. A substância é o que dá aos vegetais crucíferos o sabor amargo
e tem sido estudada com a função de matar células tronco cancerosas,
atrasando assim o crescimento de tumores.
-Melhora a saúde do coração
O sulforafano presente na couve-flor e em outros vegetais crucíferos
também foi estudado como capaz de melhorar a saúde do coração. A
substância tem capacidade de aumentar as defesas antioxidantes e as
proteínas detoxificadoras intracelulares, assim protege os vasos
sanguíneos e reduz os danos causados às células pelo excesso de açúcar
-Efeito anti-inflamatória
A couve-flor tem um grande número de nutrientes anti-inflamatórios. Eles
atuam em nível celular, prevenindo as respostas inflamatórias desde o
início. Ela atua na regulação do sistema imune e inflamação, diminuindo
assim o risco de doenças relacionadas, como doença cardiovascular,
diabetes, cancro, e obesidade.
- É rica em vitaminas e minerais
Muitas vezes, com alimentações rápidas no dia a dia, não ingerimos a
quantidade de nutrientes necessários, gerando uma carência que acaba
sendo compensada com polivitamínicos. Comer regularmente couve-flor é
uma maneira simples de obter esses nutrientes tão necessários para seu
corpo. Por exemplo: uma porção de couve-flor contém 77% do valor diário
recomendado de vitamina C. É também uma boa fonte de potássio, proteína,
tiamina, riboflavina, niacina, magnésio, fósforo, fibras, vitamina B6,
ácido fólico, ácido pantotênico e manganês.
- Ajuda na desintoxicação
A Couve-flor ajuda seu corpo a se desintoxicar. Ela têm substâncias que
ajudam o físico a excretar as toxinas. Contém glicosinatos e tiocinatos
que aumentam a capacidade do fígado de neutralizar substâncias tóxicas,
além de outras enzimas que ajudam na desintoxicação como a redutase
quinona, glutationa transferase e a gluronosil transferase.
- Proporciona benefícios digestivos
A couve-flor é rica em fibras e em teor de água, por isso ajuda a
prevenir a constipação, a manter um sistema digestivo saudável e assim
diminuir o risco de câncer de cólon. Além disso, o sulforafano ajuda a
proteger o revestimento do estômago e impede o crescimento excessivo de
bactérias Helicobacter pylori, que causam distúrbios estomacais.
- Tem antioxidantes e fitonutrientes
Comer couve-flor irá te garantir a ingestão de muitos antioxidantes e
fitonutrientes. Vitamina C, beta-caroteno, kaempferol, a quercetina,
rutina, ácido cinâmico, e muito mais.
Se você consumir esses micronutrientes, seu corpo será capaz de resistir ao envelhecimento
causado pela exposição a poluentes, ao estresse crônico e muito mais.
- Favorece o emagrecimento
Assim como outros alimentos riscos em fibras, a couve-flor proporciona a
sensação de saciedade. Assim ela evita beliscadas fora de hora e é
aliada no emagrecimento. Além disso, o alimento tem baixíssima
quantidade de calorias; em 100 gramas de couve-flor cozida.
Aproveite as diversas vantagens para manter a saúde, e aproveite para excluir os
alimentos industrializados por completo do seu cardápio e ela pode ser
preparada de diversas formas, inclusive como substituta de outros
alimentos ricos em carboidratos, como o arroz, por exemplo.
Fonte da Pesquisa: Cura pela Natureza.
Créditos da Foto: Andréa Ribeiro
(Esta matéria é informativa e não substitui o trabalho de um especialista. Consulte sempre seu médico.)
Último dia do ano.
Quero um natal sem Papai Noel. Papai Noel faz
muito barulho quando chega. Ele acorda o menino Jesus, o faz chorar
assustado. Os pastores não. Eles chegam silenciosos. São discretos e não
incomodam...Os presentes que trazem nos recordam a divindade do menino
que nasceu. São presentes que nos reúnem em torno de uma felicidade
única. 
Que gracinha, uma fofura!
“O amor não pode ser fruto de obrigação, não há problema em um
filho adotivo não sentir afeto por seus pais biológicos, principalmente
quando não se conhecem, pois neste caso seria mais fácil manter uma
relação de amizade. Ser pai e mãe não consiste apenas em "colocar alguém
no mundo".
Lindo e Surpreendente, vale a pena assistir!
Jesus é a luz que ilumina minha vida e está presente em todos os momentos!
